- לבצק הפריך: בקערת מיקסר עם וו גיטרה לערבב את החומרים היבשים (קמח, אבקת סוכר, מלח) ביחד עם קוביות החמאה עד למרקם חולי.
מינימום 991 ₪ להזמנה
משלוחים למרכז הארץ בלבד עד 2 ימי עסקים
טארט שוקולד חלומי
מצרכים
לבצק הפריך:
300 גרם קמח מיוחד לקונדיטוריה
200 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות
150 גרם אבקת סוכר
60 גרם ביצים
2 כפיות מחית וניל
קורט מלח
לגאנש שוקולד מריר:
300 גרם שוקולד מריר 70%
500 גרם שמנת מתוקה
לאגוזים המקורמלים:
200 גרם אגוזים קלויים (איזה סוג שאוהבים)
100 גרם סוכר
מעט מים
10 גרם חמאה
אופן הכנה
- לערבב בקערה את הביצים ביחד עם הוניל.
- להוסיף לקערת המיקסר את תערובת הביצים עד לאיחוד.
- לעטוף את הבצק עם ניילון נצמד ולקרר אותו לפחות לשעה.
- לאחר כשעה לקחת רינג בקוטר 24 או תבנית פאי, לרדד את הבצק ולשים ברינג/תבנית.
- להכניס לתנור שחומם מראש ל-170 מעלות עד שהבצק משחים קלות. לקרר את הפאי לטמפרטורת החדר.
- לגנאש מריר: להרתיח את השמנת המתוקה.
- לשפוך שליש מכמות השמנת המתוקה לקערת השוקולד המריר ולחכות דקה עד לערבוב.
- לקחת מטרפה ולהתחיל לערבב את תערובת השוקולד מהאמצע כלפי חוץ. להוסיף את ייתרת השמנת ולערבב עד לאיחוד.
- לשים את הגנאש על הבצק הפריך בערך כשעה-שעתיים לנוח (אפשר גם במקרר).
- לאגוזים המקורמלים: לשים מים וסוכר בסיר קטן עד שנוצר קרמל. ברגע שנוצר קרמל, לשים את האגוזים ואת החמאה. לשים את האגוזים המקורמלים על נייר אפייה ולקרר.
- לאחר שהטארט התקרר, לפזר את האגוזים על הטארט.
- בתאבון!
מתכונים נוספים שאולי תאהבו
ניווט מהיר
תפריט
מידע שימושי
תפריט
מתכונים
תפריט
© כל הזכויות שמורות ל-LINDA
תפריט
תפריט
